YANGO

Importer, dystrybutor i producent suplementów diety.
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
  • Facebook
  • Instagram
  • Zakupy
    • Sklep internetowy
    • Platforma dla Klientów biznesowych
  • Produkty
    • YANGO
    • Panaseus
  • Oferta
  • Artykuły
    • Medycyna naturalna
    • Zdrowie
    • Organizm
    • Schorzenia
  • Firma
    • O nas
    • Historia
  • Więcej
    • Kariera
    • Warunki promocji
    • Regulamin konkursu „Konkurs noworoczny”
    • Kontakt
Yango.pl
|
Schorzenia wywoływane przez gluten
Opublikowany przez
Dieta bezglutenowa

Gluten jest powszechnie występującym białkiem w nasionach niektórych zbóż, np.: żyta, pszenicy i jęczmienia. Jest on szeroko stosowany w przemyśle spożywczym przy wypiekaniu ciasta czy do produkcji koncentratów przedłużających świeżość produktów. Jednak jest też przyczyną chorób związanych z nieprawidłową reakcją organizmu na nie; te choroby to m.in.: celiakia, choroba Duhringa i nadwrażliwość na gluten.

Celiakia i choroba Duhringa

Celiakia, inaczej choroba trzewna, to autoimmunologiczne schorzenie polegające na trwałej nietolerancji glutenu. Po wstępnym trawieniu gluten rozpada się na mniejsze peptydy, w tym gliadynę, która musi być dalej rozłożona przez specjalny enzym – deaminazę gliadynową. To właśnie przeciwko niej powstają przeciwciała, które niszczą mikrokosmki jelitowe. Ten mechanizm powoduje charakterystyczne objawy celiakii: wzdęcie, biegunkę, utratę masy ciała i jadłowstręt. Choroba Duhringa, czyli opryszczkowe zapalenie skóry, również jest autoimmunologiczną nietolerancją glutenu, ale o manifestacji skórnej. Do objawów zalicza się: swędzące zmiany skórne w postaci pokrzywki, rumienia lub grudek. Przy uszkodzeniu mikrokosmków jelitowych występują również dolegliwości z przewodu pokarmowego, ale nie u wszystkich pacjentów.

Nadwrażliwość na gluten

W przeciwieństwie do celiakii i choroby Duhringa nie jest to autoimmunologiczne schorzenie, chociaż objawy są bardzo podobne do choroby trzewnej. Choć dokładny patomechanizm nie jest jeszcze poznany, to przypuszcza się, że nietolerancja spowodowana jest dużymi rozmiarami cząsteczek glutenu i jego opornością na mechanizm trawienny. Powoduje to niestrawność, poczucie ciężkości, bóle brzucha, wzdęcia i gazy oraz zaparcia.

Dieta

Wszystkie wymienione w tym artykule choroby glutenozależne leczy się całkowitą eliminacją glutenu z jadłospisu. Należy zrezygnować z produktów takich, jak: pieczywo i inne produkty zbożowe, napoje mleczne z dodatkiem słodu jęczmiennego, potrawy panierowane, kawa zbożowa, piwo, ciasta i ciastka upieczone z pszenicy, żyta, jęczmienia lub używać bezglutenowych zamienników. Trzeba jednak podkreślić, że zamiana produktów na zamienniki bezglutenowe bez zmian nawyków żywieniowych może doprowadzić do nadmiernej kaloryczności pokarmów, ponieważ w zamiennikach często jest dużo tłuszczów i cukrów.

Podsumowanie

Gluten jest białkiem nasion zbóż. Ze względu na swoją budowę może wywoływać alergiczną lub niealergiczną nadwrażliwość objawiającą się niestrawnością, wzdęciem, gazami oraz zaparciem lub biegunką. Dla osób cierpiących na choroby glutenozależne rozwiązaniem jest dieta bezglutenowa, w której całkowicie eliminują produkty zawierające to białko.

Bibliografia

Wnęk, Gluten, Medycyna Praktyczna dla Pacjentów 9.03.2016, online: https://www.mp.pl/pacjent/dieta/zasady/133862,gluten [dostęp: 27.05.2019]

Mikota-Makulska, M. Zegan, K. Leydy, Zasadność stosowania diety bezglutenowej, Medycyna Rodzinna 2017, nr 4, s. 259–264

 

Dodaj komentarz:

Wybrane dla Ciebie:

CeliakliaZanikKosmkówJelitowychCeliakia – kiedy gluten naprawdę szkodzi Nietolerancja laktozy Młody jęczmień – rewelacyjne oczyszczanie Nadwrażliwość pokarmowa – objawy Alergia – błędy układu odpornościowego
Posted in
Słoneczny smak soczystych malin
Chore nerki na skutek nadciśnienia

Popularne tagi

Zobacz też

  • Jak chudnąć szybciej? 5 sposobów

    Jak chudnąć szybciej? 5 sposobów

  • Nietolerancja laktozy

    Nietolerancja laktozy

  • Paracetamol – czy każdy może go stosować?

    Paracetamol – czy każdy może go stosować?

Kontakt

(+48) 731 005 507
yango@yango.pl

Dołącz do newslettera

Spotkajmy się na

  • Facebook
  • Instagram
YANGO
©2014-2020 | Regulamin Strony | Polityka Bezpieczeństwa | Polityka Prywatności

Treści na stronie yango.pl mają charakter informacyjny, nie zastępują konsultacji lekarskich oraz nie są poradnikiem samodzielnego leczenia. Informacje zawarte na stronie pochodzą z ogólnodostępnych źródeł.
  • Zakupy
    • Sklep internetowy
    • Platforma dla Klientów biznesowych
  • Produkty
    • YANGO
    • Panaseus
  • Oferta
  • Artykuły
    • Medycyna naturalna
    • Zdrowie
    • Organizm
    • Schorzenia
  • Firma
    • O nas
    • Historia
  • Więcej
    • Kariera
    • Warunki promocji
    • Regulamin konkursu „Konkurs noworoczny”
    • Kontakt
Strona wykorzystuje ciasteczka (pliki cookies). Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie. Więcej informacji znajdziesz w Polityce Prywatności. Treści na stronie mają charakter informacyjny, nie zastępują konsultacji lekarskich oraz nie są poradnikiem samodzielnego leczenia. Informacje zawarte na stronie pochodzą z ogólnodostępnych źródeł.OKPolityka Prywatności