Kwas hialuronowy to substancja która stanowi budulcowy składnik mazi stawowej, a także jest podstawowym elementem chrząstki szklistej. Znajduje się we wszystkich organizmach żywych i pod względem chemicznym ma prostą budowę. Kwas hialuronowy ma właściwości higroskopijne, co oznacza, że pochłania wilgoć z powietrza , tym samym nawilżając powierzchnię chrząstki stawowej. Dzięki swoim niepowtarzalnym cechom kwas hialuronowy ma wiele innych korzyści, między innymi uzupełnia ubytki mazi stawowej, znacznie poprawia ruchomość stawów (poprawia jakość płynu stawowego), a także zwiększa elastyczność tkanek chrzęstnych. W trakcie przebiegu chorób zwyrodnieniowych stężenie kwasu hialuronowego znacznie maleje, dlatego należy uzupełniać jego braki prawidłowymi odpowiednikami.
Chrząstka szklista (hialinowa) nie posiada w swojej budowie naczyń krwionośnych, dlatego maź stawowa to jedyne źródło dostarczania ważnych składników odżywczych jak i odprowadzania zbędnych produktów przemian metabolicznych.
Kwas hialuronowy może być przyjmowany jako składnik odżywczy zawarty w suplementach diety, w formie płynu do picia, czy w postaci zastrzyków. Preparaty zawierające go zapewniają uzupełnienie niedoboru kwasu hialuronowego i jednoczenie odżywiają poszczególne tkanki w organizmie: oczy, skórę czy zastawki sercowe. Leczenie wszelkich zwyrodnień stawów przy udziale kwasu hialuronowego nazywane jest wiskosuplementacją. Jednakże należy pamiętać, iż ból stawów może być spowodowany obciążeniem stawów, lub może powstawać w wyniku nieodpowiedniej diety. Spożywane produkty powinny mieć dużą zawartość magnezu i potasu, które są bardzo ważne w procesie syntezy kwasu hialuronowego w żywym organizmie. Te niezbędne elementy można znaleźć w brokułach, pomidorach, żurawinie, a także w takich napojach jak zielona czy biała herbata.
