Żywność fermentowana to produkty roślinne i zwierzęce poddane procesowi naturalnej fermentacji.
Żywność fermentowana – działanie prozdrowotne
Opublikowany przez
Posted in Dieta i odżywianie, Pozostałe choroby, Układ krążenia, Układ odpornościowy, Układ trawienny, Witaminy i minerały aminokwasy, bakterie, bakteriocyny, błonnik pokarmowy, buraki, drobnoustroje, drożdze, fermentacja, fermentacja alkoholowa, fermentacja mlekowa, fermentacja octowa, fermentacja propionowa, grzyby, kapusta, kiszone ogórki, kiszonki warzywne, kwas mlekowy, Lactobacillus, Leuconostoc, oliwki, pleśnie, proces naturalnej fermentacji, przetwory mleczne, przyswajalność witamin, rozkład związków fitynowych, witaminy z grupy B, zakwas chlebowy, żywność fermentowana