Czym jest kwercetyna Flawonoidy glikozydowe to grupa organicznych związków chemicznych występujących naturalnie w tkankach roślinnych. Związki te to naturalne barwniki o potwierdzonych właściwościach przeciwutleniających ...
Czytaj

Charakterystyka Longan (Dimocarpus longan) jest wiecznie zielonym drzewem z rodziny mydleńcowatych (Sapindaceae Juss.). Pochodzi z południowo-wschodniej Azji. Jako roślina uprawna ...
Czytaj

Dieta bezglutenowa Gluten jest powszechnie występującym białkiem w nasionach niektórych zbóż, np.: żyta, pszenicy i jęczmienia. Jest on szeroko stosowany ...
Czytaj

Słodki owoc Arbuz (Citrullus lanatus), nazywany również kawonem, należy do rodziny dyniowatych. Pochodzi z południowej Afryki, gdzie nadal można znaleźć ...
Czytaj

Lecznicza moc niepozornej rośliny Szczaw (Rumex L.) to rośliny zaliczane do rodziny rdestowatych, jest ich ponad 200 gatunków, z czego ...
Czytaj

Hericium erinaceus Hericium erinaceus (soplówka jeżowata) pełni szczególną funkcję w Azji: jest środkiem leczniczym w tradycyjnej medycynie chińskiej, a w ...
Czytaj

Zmiany skórne, a choroby jelitowe W przebiegu wielu chorób przewodu pokarmowego jednym z objawów mogą być różne zmiany skórne. Mogą ...
Czytaj

Trzy ważne wielonienasycone kwasy tłuszczowe Witamina F to umowna nazwa dla trzech wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (WNKT): kwasu alfa-linolenowego (ALA) z ...
Czytaj

Podział i zasady stosowania Według tradycyjnej medycyny chińskiej, odpowiedni dobór pokarmów pod względem ich termiki ma niebagatelny wpływ na zdrowie ...
Czytaj

Chrzan pospolity Chrzan jest niezwykle cenionym warzywem z powodu walorów kulinarnych i właściwości leczniczych. W medycynie ludowej od wieków stosowany ...
Czytaj

Zboże dobre na wszystko Jęczmień zwyczajny (Hordeum vulgare L.) to jedna z najpopularniejszych roślin zbożowych. Dzięki szerokim zdolnościom adaptacyjnym i ...
Czytaj

Aktywność biologiczna Bioaktywne peptydy to związki pozyskiwane przede wszystkim z białek znajdujących się w żywności. Wykazują one zdolność do regulowania ...
Czytaj