Błonnik z modrzewia – właściwości uodparniające

Błonnik pokarmowy znajdujący się w modrzewiu noszący nazwę arabinogalaktan wspiera odporność oraz działa ochronnie na układ pokarmowy.

Modrzew w medycynie

Modrzew (Larix Mill.) to rodzaj drzewa iglastego, należącego do rodziny sosnowatych (Pinaceae). W medycynie ludowej jego szyszki, pędy i igły wykorzystywano do przygotowywania syropów i nalewek łagodzących zaburzenia trawienne i dolegliwości związane z infekcjami i chorobami górnych dróg oddechowych. Obecnie do celów medycznych z modrzewia pozyskuje się arabinogalaktan – substancję o działaniu immunostymulującym i prebiotycznym.

Modrzew jako źródło arabinogalaktanu

Arabinogalaktan jest polisacharydem o masie cząsteczkowej 10,000-120,000 Da, należącym do grupy hemiceluloz. Składa się z dwóch cukrów prostych: arabinozy i galaktozy, połączonych w stosunku 1:6. Arabinogalaktan występuje w ścianach komórkowych roślin. Często tworzy połączenia z białkami, budując proteoglikany i glikoproteiny. Związki te regulują wzrost i rozwój roślin.

Bogatym źródłem arabinogalaktanu, niewystępującego w formie związanej z białkami, jest modrzew. Na skalę przemysłową wykorzystuje się przede wszystkim modrzew zachodni (Larix occidentalis Nutt.), rosnący w Ameryce Północnej. Arabinogalaktan modrzewiowy może stanowić do 35% suchego masy drewna. Pozyskuje się go metodą ekstrakcji z dolnych partii pnia. Substancja wyróżnia się dobrą rozpuszczalnością i stabilnością w szerokim zakresie stężenia, pH i temperatury.

Modrzewiowy błonnik na odporność

Arabinogalaktan pod względem żywieniowym klasyfikowany jest jako błonnik pokarmowy. Nie jest trawiony przez enzymy przewodu pokarmowego i w stanie nienaruszonym dociera do jelita grubego, gdzie ulega fermentacji przez mikroflorę gospodarza.

Błonnik z modrzewia wykazuje szeroką aktywność biologiczną: działa ochronnie na błonę śluzową przewodu pokarmowego, poprawia stan mikroflory jelitowej, ogranicza zaburzenia w funkcjonowaniu przewodu pokarmowego wywołane stresem i wspomaga pracę układu immunologicznego.

Arabinogalaktan stymuluje aktywność komórek NK i makrofagów (zwiększa ich działanie cytotoksyczne) i wydzielanie cytokin: czynnika martwicy nowotworów TNF-α, interleukiny-1 beta (IL-1β) i interleukiny-6 (IL-6).

Według badań Riede i wsp. (2013) suplementacja modrzewiowym błonnikiem ogranicza częstotliwość przeziębień i skraca czas występowania dolegliwości związanych z infekcjami.

Arabinogalaktan wpływa pozytywnie na skuteczność działania niektórych szczepionek. Zwiększa odpowiedź przeciwciał na szczepionki przeciwko Streptococcus pneumoniae i tężcowi.

Działanie immunostymulujące błonnika z modrzewia wiąże się również z jego właściwościami prebiotycznymi. Jego przyjmowanie wpływa na zwiększenie liczebności bakterii Bifidobacterium i Lactobacillus oraz zmniejszenie liczebności bakterii Clostridium. Arabinogalaktan modrzewiowy zwiększa produkcję krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych, zwłaszcza maślanu i propionianu, które stymulują wzrost bakterii prebiotycznych. Jednocześnie ogranicza wytwarzanie i wchłanianie amoniaku. W ten sposób zapobiega rozwojowi zmian zapalnych i nowotworowych w obrębie jelita grubego.

[su_accordion]
[su_spoiler title="Bibliografia" style="fancy"]

Riede L., Grube B., Gruenwald J., Larch arabinogalactan effects on reducing incidence of upper respiratory infections, Current Medical Research and Opinion 2013, nr 29 (3), s. 251-258.

Udani JK., Singh BB., Barrett ML. i in., Proprietary arabinogalactan extract increases antibody response to the pneumonia vaccine: a randomized, double-blind, placebo-controlled, pilot study in healthy volunteers, Nutrition Journal 2010, nr 9, doi: 10.1186/1475-2891-9-32.

Udani JK., Immunomodulatory effects of ResistAid: a randomized, double-blind, placebo-controlled, multidose study, Journal of the American College of Nutrition 2013, nr 32 (5), s. 331-338.

Dion C., Chappuis E., Ripoll C., Does larch arabinogalactan enhance immune function? A review of mechanistic and clinical trials, Nutrition and Metabolism 2016, nr 13, doi: 10.1186/s12986-016-0086-x.

Kelly GS., Larch Arabinogalactan: Clinical Relevance of a Novel Immune-Enhancing Polysaccharide, Alternative Medicine Review 1999, t. 4, nr 2, s. 96-103.

Wójcik M., Hemicelulozy, E-biotechnologia.pl, 29.09.2015, online: https://www.e-biotechnologia.pl/Artykuly/Hemicelulozy/ [dostęp: 3.01.2020].

Orlicz I., Modrzew: właściwości zdrowotne, Poradnikzdrowie.pl, 02.07.2018, online: https://www.poradnikzdrowie.pl/zdrowie/apteczka/modrzew-wlasciwosci-zdrowotne-aa-BT9T-UZJu-8Tie.html [dostęp: 30.01.2020].

[/su_spoiler]
[/su_accordion]