Cacio e pepe ze szparagami

Wyobraź sobie, że spacerujesz po urokliwych uliczkach włoskich miast, gdzie zapach świeżo ugotowanego makaronu miesza się z aromatem oliwy z oliwek i pieprzu. W małych trattoriach i rodzinnych restauracjach kucharze przygotowują tradycyjne dania, które od pokoleń królują na włoskich stołach. Właśnie tutaj, w sercu Italii, rodzi się przepis na cacio e pepe ze szparagami – danie, które przeniesie Cię prosto do słonecznej Italii, wprowadzając do Twojej kuchni autentyczny smak tego regionu.

Podaj cacio e pepe na różne okazje

Cacio e pepe ze szparagami to wyjątkowe danie, które doskonale sprawdzi się na różne okazje. Jego prostota i głęboki smak czynią je idealnym wyborem na każdą okazję.

Podaj makaron cacio e pepe:

• na elegancką kolację — Podaj cacio e pepe ze szparagami na pięknie udekorowanych talerzach, posypane dodatkową porcją parmezanu lub pecorino romano. Dodaj do tego lampkę białego wina i ciesz się niepowtarzalnym smakiem w towarzystwie bliskiej osoby.
• na szybki obiad — Cacio e pepe ze szparagami to idealne danie na szybki, ale smaczny obiad. W kilka minut przygotujesz danie pełne smaku, które zadowoli każdego domownika.
• na spotkanie z przyjaciółmi — Przygotuj większą ilość cacio e pepe ze szparagami i podaj je jako część włoskiego bufetu. Twoi goście będą zachwyceni prostotą i głębią smaku tego klasycznego dania.

Kulinarną podróż czas zacząć

Przygotuj proste danie, które zachwyci Twoje podniebienie. Zrób pierwszy krok ku klimatycznym doznaniom rodem z ciepłych Włoch i wprowadź do swojej kuchni ich magię. Przygotowanie cacio e pepe ze szparagami nie zajmie Ci dużo czasu, a gdy spróbuje je raz, z dużym prawdopodobieństwem stanie się częstym gościem na Twoim stole.

Przygotuj składniki:

• szparagi - 1 pęczek 
• oliwa z oliwek - 40 ml 
• masło - 20 g
• spaghetti - 250 g
• tarty parmigiano reggiano lub pecorino romano - 70 g 
• pieprz jawajski od Spices by Yango - 2 łyżeczki 

Zabierz się do gotowania:

1. W dużym garnku zagotuj wodę na makaron i lekko posól. Ugotuj makaron al dente.
2. W tym samym czasie na patelni rozpuść masło i dodaj oliwę z oliwek, następnie dodaj świeżo zmielony pieprz jawajski. Podsmaż przez kilka minut, aby pieprz uwolnił swój aromat.
3. Gdy makaron będzie ugotowany, przełóż go na patelnię za pomocą łyżki do makaronu. Wymieszaj i dodaj starty ser.
4. Na patelnię wlej szklankę wody pozostałej po ugotowaniu makaronu. Wymieszaj i pozwól, by woda została wchłonięta przez makaron, tworząc kremowy sos.
5. Na osobnej patelni zgrilluj pokrojone szparagi. Na talerz wyłóż porcję makaronu, na wierzchu ułóż zgrillowane szparagi i opcjonalnie posyp dodatkową porcją sera lub pieprzu.

Jeśli szukasz pomysłu na wyjątkowe danie, które zachwyci Twoich bliskich, cacio e pepe ze szparagami to idealny wybór. To połączenie słonego sera pecorino, pikantnego czarnego pieprzu i świeżych szparagów przeniesie Wasze kubki smakowe w kulinarną podróż do słonecznej Italii. Przygotuj je raz, a z pewnością częściej będzie gościć na Twoim stole.