Posty dla : stopniowe przyswajanie glukozy

Diabetycy są zmuszeni spożywać produkty o odpowiednim indeksie glikemicznym, w celu utrzymania właściwego poziomu cukru we krwi.

Nadmierne spożywanie prowadzi do zaburzeń homeostazy organizmu i powstawania stresu oksydacyjnego, zwiększa ryzyko otyłości i cukrzycy typu 2.

Pokarmy zawierające beta-glukan zaliczane są do żywności funkcjonalnej która oprócz efektu odżywczego wywiera korzystny wpływ na zdrowie.