Błonnik z modrzewia – właściwości uodparniające
Błonnik pokarmowy znajdujący się w modrzewiu noszący nazwę arabinogalaktan wspiera odporność oraz działa ochronnie na układ pokarmowy.
Modrzew w medycynie
Modrzew (Larix Mill.) to rodzaj drzewa iglastego, należącego do rodziny sosnowatych (Pinaceae). W medycynie ludowej jego szyszki, pędy i igły wykorzystywano do przygotowywania syropów i nalewek łagodzących zaburzenia trawienne i dolegliwości związane z infekcjami i chorobami górnych dróg oddechowych. Obecnie do celów medycznych z modrzewia pozyskuje się arabinogalaktan – substancję o działaniu immunostymulującym i prebiotycznym.
Modrzew jako źródło arabinogalaktanu
Arabinogalaktan jest polisacharydem o masie cząsteczkowej 10,000-120,000 Da, należącym do grupy hemiceluloz. Składa się z dwóch cukrów prostych: arabinozy i galaktozy, połączonych w stosunku 1:6. Arabinogalaktan występuje w ścianach komórkowych roślin. Często tworzy połączenia z białkami, budując proteoglikany i glikoproteiny. Związki te regulują wzrost i rozwój roślin.
Bogatym źródłem arabinogalaktanu, niewystępującego w formie związanej z białkami, jest modrzew. Na skalę przemysłową wykorzystuje się przede wszystkim modrzew zachodni (Larix occidentalis Nutt.), rosnący w Ameryce Północnej. Arabinogalaktan modrzewiowy może stanowić do 35% suchego masy drewna. Pozyskuje się go metodą ekstrakcji z dolnych partii pnia. Substancja wyróżnia się dobrą rozpuszczalnością i stabilnością w szerokim zakresie stężenia, pH i temperatury.
Modrzewiowy błonnik na odporność
Arabinogalaktan pod względem żywieniowym klasyfikowany jest jako błonnik pokarmowy. Nie jest trawiony przez enzymy przewodu pokarmowego i w stanie nienaruszonym dociera do jelita grubego, gdzie ulega fermentacji przez mikroflorę gospodarza.
Błonnik z modrzewia wykazuje szeroką aktywność biologiczną: działa ochronnie na błonę śluzową przewodu pokarmowego, poprawia stan mikroflory jelitowej, ogranicza zaburzenia w funkcjonowaniu przewodu pokarmowego wywołane stresem i wspomaga pracę układu immunologicznego.
Arabinogalaktan stymuluje aktywność komórek NK i makrofagów (zwiększa ich działanie cytotoksyczne) i wydzielanie cytokin: czynnika martwicy nowotworów TNF-α, interleukiny-1 beta (IL-1β) i interleukiny-6 (IL-6).
Według badań Riede i wsp. (2013) suplementacja modrzewiowym błonnikiem ogranicza częstotliwość przeziębień i skraca czas występowania dolegliwości związanych z infekcjami.
Arabinogalaktan wpływa pozytywnie na skuteczność działania niektórych szczepionek. Zwiększa odpowiedź przeciwciał na szczepionki przeciwko Streptococcus pneumoniae i tężcowi.
Działanie immunostymulujące błonnika z modrzewia wiąże się również z jego właściwościami prebiotycznymi. Jego przyjmowanie wpływa na zwiększenie liczebności bakterii Bifidobacterium i Lactobacillus oraz zmniejszenie liczebności bakterii Clostridium. Arabinogalaktan modrzewiowy zwiększa produkcję krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych, zwłaszcza maślanu i propionianu, które stymulują wzrost bakterii prebiotycznych. Jednocześnie ogranicza wytwarzanie i wchłanianie amoniaku. W ten sposób zapobiega rozwojowi zmian zapalnych i nowotworowych w obrębie jelita grubego.
Bibliografia
Riede L., Grube B., Gruenwald J., Larch arabinogalactan effects on reducing incidence of upper respiratory infections, Current Medical Research and Opinion 2013, nr 29 (3), s. 251-258.
Udani JK., Singh BB., Barrett ML. i in., Proprietary arabinogalactan extract increases antibody response to the pneumonia vaccine: a randomized, double-blind, placebo-controlled, pilot study in healthy volunteers, Nutrition Journal 2010, nr 9, doi: 10.1186/1475-2891-9-32.
Udani JK., Immunomodulatory effects of ResistAid: a randomized, double-blind, placebo-controlled, multidose study, Journal of the American College of Nutrition 2013, nr 32 (5), s. 331-338.
Dion C., Chappuis E., Ripoll C., Does larch arabinogalactan enhance immune function? A review of mechanistic and clinical trials, Nutrition and Metabolism 2016, nr 13, doi: 10.1186/s12986-016-0086-x.
Kelly GS., Larch Arabinogalactan: Clinical Relevance of a Novel Immune-Enhancing Polysaccharide, Alternative Medicine Review 1999, t. 4, nr 2, s. 96-103.
Wójcik M., Hemicelulozy, E-biotechnologia.pl, 29.09.2015, online: https://www.e-biotechnologia.pl/Artykuly/Hemicelulozy/ [dostęp: 3.01.2020].
Orlicz I., Modrzew: właściwości zdrowotne, Poradnikzdrowie.pl, 02.07.2018, online: https://www.poradnikzdrowie.pl/zdrowie/apteczka/modrzew-wlasciwosci-zdrowotne-aa-BT9T-UZJu-8Tie.html [dostęp: 30.01.2020].
W tej samej kategorii