Chlorofil - moc drzemiąca w roślinach
Chlorofil nadający roślinom piękny zielony kolor posiada wiele zdrowotnych korzyści, poprawia funkcjonowanie całego organizmu i wspomaga oczyszczanie.
Chlorofil - Magazyn energii słonecznej, naturalny detoks i kuracja antynowotworowa
Chlorofil jest organicznym związkiem chemicznym pochodzenia roślinnego, pigmentem nadającym roślinom i glonom zieloną barwę. Jest to ester chlorofiliny. Zielony barwnik umożliwia roślinom przeprowadzanie fotosyntezy dzięki zdolności do absorbowania promieniowania słonecznego. Energia słoneczna przekształcana jest następnie przy udziale chlorofilu w energię chemiczną. W ten sposób powstają odżywcze węglowodany. W poszczególnych gatunkach roślin występują różne rodzaje chlorofilu; oznacza się je kolejnymi literami alfabetu. Dwie podstawowe odmiany to chlorofil a i chlorofil b. Istotne w budowie chlorofilu jest centralne położenie atomu magnezu w podstawowej jego strukturze – chlorofilinie. Chlorofilina pod względem budowy cząsteczki jest podobna do hemu w hemoglobinie, z tą różnicą, że w centrum tego drugiego znajduje się atom żelaza. Magnez w chlorofilinie pełni ważną rolę w agregacji (łączeniu się w większe skupiska) cząsteczek chlorofilu.
Zastosowanie
Pod względem właściwości fizycznych chlorofil jest rozpuszczalny w tłuszczach. Jest to substancja niezwykle wrażliwa na zmiany pH i temperatury, utleniająca się pod wpływem światła. Ma zastosowanie w przemyśle spożywczym do barwienia żywności jako barwnik samodzielny (symbol E-140) lub bardziej trwale – w kompleksie z miedzią jako chlorofilina (symbol E-141). Jest stosowany w produkcji kosmetyków, bo nie tylko nadaje im zielony kolor, ale ma zdolność do pochłaniania nieprzyjemnych zapachów. Tam właściwość znalazła zastosowanie w dezodorantach. Z uwagi na właściwości prozdrowotne jest składnikiem leków i suplementów diety, gdzie najczęściej stosuje się chlorofilinę ze względu na jej większą stabilność oraz rozpuszczalność w wodzie.
Korzyści zdrowotne
Niezwykłe zdolności chlorofilu do absorbcji nie tylko energii słonecznej wpływają na oczyszczanie ustroju ze szkodliwych substancji i drobnoustrojów chorobotwórczych, co jest działaniem prozdrowotnym. Należą do niego:
1) wspomaganie detoksykacji organizmu – pomoc w usuwaniu toksyn, metali ciężkich, pestycydów i innych szkodliwych produktów przemiany materii;
2) ograniczanie ryzyka wystąpienia choroby nowotworowej – wiązanie się z niektórymi substancjami rakotwórczymi, jak: aromatyczne węglowodory policykliczne w dymie tytoniowym czy aminy heterocykliczne w mięsie oraz aflatoksyny; w ten sposób chlorofil w znacznym stopniu ogranicza wchłanianie substancji karcynogennych i mutagennych, co zapobiega ich szkodliwemu działaniu na komórki i tkanki, a tym samym obniża ryzyko wystąpienia raka, przede wszystkim wątroby, żołądka i okrężnicy;
3) pomoc w utrzymaniu równowagi kwasowo-zasadowej;
4) normalizowanie poziomu glukozy we krwi, tym samym zapobieganie cukrzycy i wspomaganie jej leczenia;
5) obniżanie ciśnienia krwi, regulowanie krzepliwości krwi, wzmacnianie naczyń krwionośnych i obniżanie poziomu złego cholesterolu we krwi, zapobieganie nadciśnieniu tętniczemu, miażdżycy i innym chorobom układu sercowo-naczyniowego, przeciwdziałanie powstawaniu żylaków; stymulowanie produkcji czerwonych krwinek, czyli przeciwdziałanie anemii i dostarczanie dobrze utlenowanej krwi do wszystkich komórek i tkanek;
6) przyspieszenie przemiany materii – regulowanie pracy jelit przez zwiększenie ilości dobrych bakterii jelitowych (m.in. Lactobacillus), jest tzw. prebiotykiem, czyli pożywką dla mikroflory; zapobieganie zaleganiu treści pokarmowej w jelitach, zapobieganie niestrawności i wzdęciom oraz ograniczanie ryzyka wystąpienia wrzodów żołądka i dwunastnicy; pomaganie w leczeniu zatruć pokarmowych;
7) działanie bakteriobójcze, przeciwwirusowe, odkażające, co pomaga w gojeniu ran na skórze, w leczeniu zmian trądzikowych, w zwalczaniu stanów zapalnych jamy ustnej, dziąseł i gardła oraz w leczeniu infekcji narządów płciowych (np. wirusem opryszczki);
8) działanie antyoksydacyjne, zwalczanie wolnych rodników wyzwalających stany zapalne, a w konsekwencji – nowotworów; przeciwutleniające właściwości spowalniają też proces starzenia skóry, wygładzają ją, wyrównują koloryt i regenerują;
9) wzmacnianie układu odpornościowego przez stymulację produkcji przeciwciał;
10) pomoc w leczeniu astmy;
11) normalizowanie pracy tarczycy;
12) regulowanie cyklów miesiączkowych, nasilanie laktacji;
13) neutralizowanie zapachów, np. przykrego z ust, woni potu;
14) wzmacnianie mięśni i kości, wspomaganie pracy układu nerwowego – redukowanie stresu i napięcia ułatwiającego rozluźnienie i wyciszenie;
15) zwiększanie wydzielania endorfin, tzw. hormonu szczęścia.
Źródła chlorofilu
Znajduje się praktycznie we wszystkich roślinach. Najwięcej jest go w liściach, dlatego warto sięgać po warzywa liściaste: jarmuż, sałatę, kapustę, szpinak, natkę pietruszki, i te o zielonym zabarwieniu: brukselkę, brokuły, fasolkę szparagową, paprykę zieloną, awokado. Chlorofil występuje też w zielonych owocach (np. kiwi, jabłka). Różne suplementy diety w postaci tabletek i płynów zawierają chlorofil, choć częściej chlorfilinę z uwagi na nietrwałość tego pierwszego. Bardzo dobrym źródłem zielonego pigmentu są też glony: spirulina i chlorella.
Bibliografia
Bołonkowska O., Pietrosiuk A., Sykłowska-Baranek K., Roślinne związki barwne i ich właściwości biologiczne oraz możliwości wytwarzania w kulturach in vitro, Biuletyn Wydziału Farmaceutycznego Warszawskiego Uniwersytetu medycznego 2011, nr 1 s. 1–27
Chlorofil – zielony klejnot zdrowia, 24.03.2017, online: https://www.tajemnice-swiata.pl/chlorofil/ [dostęp 9.01.2019]
Majewska M., Chlorella – działanie, właściwości i wartości odżywcze superalgi, poradnikzdrowie.pl 25.04.2016, online: http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/chlorella-dzialanie-wlasciwosci-i-wartosci-odzywcze-superalgi_43538.html [dostęp 9.01.2019]
Zdrojewicz Z., Idzior A., Kocjan O., Spirulina i błonnik witalny, a leczenie otyłości, Medycyna Rodzinna 2015, nr 1, s. 18–22, online: http://www.czytelniamedyczna.pl/5194,spirulina-i-blonnik-witalny-a-leczenie-otylosci.html [dostęp 9.01.2019]
W tej samej kategorii