YANGO

Importer, dystrybutor i producent suplementów diety.
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
  • Facebook
  • Instagram
  • Zakupy
    • Sklep internetowy
    • Platforma dla Klientów biznesowych
  • Produkty
    • YANGO
    • Panaseus
    • Desire Labs
    • Good Game Labs
  • Oferta
  • Artykuły
    • Medycyna naturalna
    • Zdrowie
    • Organizm
    • Schorzenia
  • Firma
    • O nas
    • Historia
  • Więcej
    • Warunki promocji
    • Kontakt
Yango.pl
|
Zdrowie
|
Dieta i odżywianie
|
Historia czarnego pieprzu
Opublikowany przez
Azjatyckie cenne pnącze

Pieprz czarny (łac. Piper nigrum) to niewielkie pnącze pochodzące z Indii, gdzie rośnie w wiecznie zielonych lasach strefy tropikalnej i subtropikalnej; obecnie uprawiany na całym świecie w tych strefach klimatycznych.

Z pieprzu pozyskuje się owoce. W zależności od przygotowania ich i czasu zrywania, uzyskuje się inną przyprawę – pieprz biały, czarny, czerwony lub zielony.

Król przypraw

Pieprz jest nazywany królem przypraw. Znany jest praktycznie w każdej kuchni, na całym świecie. W średniowieczu nazywany był czarnym złotem i często stosowany jako środek płatniczy. Jego wpływ na historię naszej cywilizacji trudno dokładnie oszacować, ale pierwsze wzmianki o nim pojawiają się na egipskich papirusach datowanych na 1550 r. przed naszą erą. Był jedną z przypraw, po które wybierały się całe wyprawy z Europy na Daleki Wschód, a później – jedną z przyczyn kolonizacji terytoriów zamorskich przez europejskie monarchie.

W XII i XIII wieku naszej ery pieprz był już szeroko rozpowszechniony w całej Europie, a jego konsumpcja stale rosła. Pozwalał na konserwację mięsa i innych potraw, przede wszystkim dzięki swoim właściwościom przeciwbakteryjnym.

Pieprz współcześnie

Obecnie głównymi producentami pieprzu są Indie, Malezja i Brazylia. Szacuje się, że na całym świecie uprawy pieprzu zajmują powierzchnię 404 000 ha i że produkuje się 180 000 ton pieprzu rocznie.

Nie tylko przyprawa

Pieprz jest nie tylko przyprawą. W medycynie chińskiej, a także w starożytnej Grecji i w Rzymie stosowany był jako środek przeciwbólowy oraz na dolegliwości żołądkowe.

Obecnie jest częstym dodatkiem do suplementów diety przede wszystkim ze względu na zawartość piperyny – alkaloidu o właściwościach przeciwutleniających, przeciwzapalnych i przeciwbólowych. Piperyna przyspiesza też metabolizm, przez co znajduje zastosowanie w preparatach wspomagających odchudzanie.

Bibliografia

https://books.google.pl/books?hl=pl&lr=&id=1pBG99NCLM8C&oi=fnd&pg=PP1&dq=black+pepper+history&ots=2ohOAtUFKv&sig=NSvF_CqIFTGE5I4l2T8es40rMio&redir_esc=y#v=onepage&q=black%20pepper%20history&f=false

Dodaj komentarz:

Wybrane dla Ciebie:

Prozdrowotne działanie czarnego bzu Piperyna w pigułce. Wszystko, co musisz o niej wiedzieć Działanie przeciwzapalne i przeciwbólowe piperyny Pieprz czarny, biały, zielony, czerwony – różnice Piperyna dla sportowców.
Posted in Dieta i odżywianie, Medycyna naturalna, Układ trawienny antyoksydanty, pieprz, Piperyna, przyprawy, surowiec leczniczy, Tradycyjna Medycyna Chińska, właściwości przeciwbólowe, właściwoście przeciwzapalne
Nasiona chia – wiele zmieniający dodatek
Traganek – stare zioło medycyny chińskiej

Popularne tagi

antyoksydantypieprzPiperynaprzyprawysurowiec leczniczyTradycyjna Medycyna Chińskawłaściwoście przeciwzapalnewłaściwości przeciwbólowe
Więcej Mniej

Zobacz też

  • Żywica z drzewa pistacji dobra dla żołądka

    Żywica z drzewa pistacji dobra dla żołądka

  • Kwas foliowy – jego rola dla organizmu

    Kwas foliowy – jego rola dla organizmu

  • Aspartam – nienaturalna słodycz

    Aspartam – nienaturalna słodycz

Kontakt

(+48) 731 005 507
bok@yango.pl

Spotkajmy się na

  • Facebook
  • Instagram
YANGO
©2014-2022 | Regulamin Strony | Polityka Bezpieczeństwa | Polityka Prywatności

Treści na stronie yango.pl mają charakter informacyjny, nie zastępują konsultacji lekarskich oraz nie są poradnikiem samodzielnego leczenia. Informacje zawarte na stronie pochodzą z ogólnodostępnych źródeł.
  • Zakupy
    • Sklep internetowy
    • Platforma dla Klientów biznesowych
  • Produkty
    • YANGO
    • Panaseus
    • Desire Labs
    • Good Game Labs
  • Oferta
  • Artykuły
    • Medycyna naturalna
    • Zdrowie
    • Organizm
    • Schorzenia
  • Firma
    • O nas
    • Historia
  • Więcej
    • Warunki promocji
    • Kontakt