Wczesne rozpoznanie symptomów anemii i prawidłowe postępowanie mogą ustrzec przed groźnymi dla zdrowia skutkami.

Główne składniki aktywne czarnej marchwi to β-karoten oraz antocyjaniny, które zmniejszają tzw. stres oksydacyjny.

Używana jest na całym świecie przede wszystkim jako przyprawa, jednak warto pamiętać o jej leczniczych właściwościach.

Monakolina K podczas metabolizmu ulega hydrolizie i w ten sposób zyskuje zdolność regulacji wielu procesów życiowych.

W miąższu mango znajdziemy ponad 25 rodzajów karotenoidów, głównie β-karoten, prowitamina A, luteina i α-karoten.