Gluten będący białkiem występującym w pszenicy, jęczmieniu i życie powoduje objawy ze strony układu pokarmowego u osób chorych na celiakię.

Ze względu na dużą zawartość wody i minerałów ma działanie moczopędne, dlatego jego spożywanie zalecane jest przy chorobach nerek.

Wyglądem przypominający pietruszkę, a smakiem marchewkę korzystnie wpływa na układ trawienny i krążenia dlatego warto sobie o nim przypomnieć.

Według Tradycyjnej Medycyny Chińskiej produkty spożywcze przyczyniają się do ocieplania lub chłodzenia organizmu i poprzez dietę można wspierać ciało.

Doskonale znana przez sportowców, ponieważ daje dużo energii, zwiększa przyrost masy mięśniowej i łagodzi zakwasy po treningu.